刚刚米彩轩採购了五百斤的鸡蛋，五万块钱已经是到了手了，每个人分分就有两百多块的收入呢，这可抵平时干好几天活呢！</p>
第二天，江城经常去米彩轩用餐的老顾客，竟惊喜的发现米彩轩的选单更新了！</p>
其他地方都没有变化，就是第一页的主打菜中，加入了一道普普通通的蛋羹！</p>
经过之前的清炒时蔬还有鱘鱼刺身，大多数的食客都已经知道，米彩轩的主打菜是一个什么等级了！</p>
这道普普通通的蛋羹，能够让米彩轩將它放到主打菜的选单上，想必绝对不简单!</p>
於是，来米彩轩用餐的食客，全都无一例外，怀著好奇的心情点了这道蛋羹！</p>
结果，自然是无一不被圈粉！</p>
食客们在吃到米彩轩蛋羹的一瞬间，就知道为什么米彩轩会把这么一道简单的蛋羹放到主打选单上去了。</p>
可以说，这道蛋羹的味道和口感，绝对是不输主打选单上的前两道菜。</p>
虽说这道蛋羹没有清炒时蔬那般吃著清脆爽口，没有鱘鱼刺身那般鲜香四溢，但是胜在口感顺滑，甘醇浓厚，而且简单朴实！</p>
这下可就又是掀起了一阵美食热潮了！</p>
米彩轩在江城本来就是当之无愧的明星餐厅，甚至由於之前逆袭，直接被评为米其林二星餐厅的事蹟，在全国的美食爱好者圈子里也是小有名气。</p>
到现在，每天都有许多美食爱好者专门去江城品嚐美食。</p>
毕竟清炒时蔬和鱘鱼刺身两道菜，在华隆、玉雪堂还有福满多三家高阶酒店，价格实在是太高了。</p>
而米彩轩因为一直保持著较低的定价，所以颇受那些囊中羞涩但是偏爱美食的美食爱好者喜爱！</p>
而米彩轩时隔数月再次推出主打菜，自然是吸引了一眾目光关注！</p>
绝对算是美食圈內一个较大的新闻了！</p>
很快，透过米芸的电话，李哲也知晓了这件事。</p>
不过，这就是他想要的效果。</p>
“关注的好，不然我的鸡蛋可怎么卖出去！”</p>
李哲正嘀咕，手机就已经是响了起来。</p>
李哲看了看来电，嘴角便露出了一抹果然如我所料的笑容。</p>
打电话来的正是华隆酒店的boss！</p>
“李哲老底，哈哈，好久没联络了……哈哈，那我就不假客气了，开门见山，我想知道米彩轩刚推出的主打菜，那道蛋羹的原材料是不是由您提供的！”</p>
“没错······”</p>
“如果可以的话，华隆是否能够和米彩轩一样，得到这鸡蛋的供应呢！”</p>
“当然可以！”</p>
现在华隆已经是站在了国內餐饮界金字塔的顶端，而作为华隆的boss，他要关注的就是怎么样让华隆一直保持住这个位置，很明显李哲是一个重要人物。</p>
所以，在得知米彩轩又推出了主打菜的时候，他的第一反应就是找李哲！</p>
从之前的经歷来看，米彩轩的食材全都是靠李哲供应的，想来这次也一样！</p>
只要是李哲提供的食材，无一不是顶尖的品质，这已经是经过事实验证过的。</p>
一打电话过来果然是如此！</p>
要是华隆也能得到李哲的鸡蛋供应的话，想来又能巩固一番华隆在餐饮界的地位了，能够吸引更多的高阶食客！</p>
很快，玉雪堂、福满多两家酒店的集团boss，也都是打来电话。</p>
他们目的自然是和华隆一样，李哲也是全部答应下来。</p>
怕的就是你们不来啊！</p>
这三家可不像米彩轩一般，仅仅佔据了江城的一亩三分地，他们在全国可都是有连锁餐厅或是酒店的，三家一分轻轻松松，就能消化掉自己村里的产量剩余！</p>
到时候，山上产出的鸡蛋，就不用担心销量的问题了。</p>
李哲简单的和三家的boss口头约定后，三家就分別毫不犹豫，直接將所有的预付款项打到了李哲的账户上！</p>
不仅是出於对李哲的信任，更还有一份尊重在里面。</p>
毕竟之前的那场针对翟家的金融风暴，可是让他们记忆犹新。</p>
对於这么一个背景实力都强悍又神秘的年轻人，他们不吝一份信任与尊重！</p>
很快，华隆酒店，玉雪堂还有福满多三家，纷纷派业务员上门。</p>
在接收了李哲提供的第一批鸡蛋后，他们便立马一同在自家酒店选单上，推出了蛋羹这道简单的主打菜。</p>
一下子，这道菜就抓住了那些高阶食客的胃！</p>
这些高阶食客都是权贵富豪，平时吃惯了大鱼大肉，山珍海味的，骤然间吃到这么一道朴实甘醇的蛋羹，一下子就爱的不行！</p>
尤其是李哲这“灵蛋”的品质，和之前提供的蔬菜还有鱘鱼是一个等级的，那自然是一下子就火爆无比了！</p>
三家酒店，也迎来一些美食媒体的关注和报道。</p>
在经过这些媒体的传播之后，他们也算是顺势彻底奠定了餐饮界三大巨头的地位。</p>
接二连三的推出火爆选单，清炒时蔬，鱘鱼刺身还有最近的这道蛋羹，已经让他们在菜品上，领先其他餐厅或者酒店太多了!</p>
李哲把三家酒店打来的货款，交给了二爷爷李满福，让他给村民们分发。</p>
鸡蛋打包运输等等一系列的活，全都交给了村里人去干！</p>
这样的话一来省的李哲再操心，也落得个清闲，二来也是让村里人出点力，这样的话，大家拿著分的钱心里也舒服些。</p>
而且，今后这鸡蛋的输送是要一直持续下去的，也得让村里人从头干起，熟悉熟悉流程······</p>
村里人都是干劲十足，鸡蛋打包的一丝不苟，运输费用也是村里人自己集资出钱，不好意思让李哲一直付钱。</p>
现在李家集的村民们，除了每天要把那些挑拣出来的受精蛋拿出来，用温水辅助孵化之外，也开始著手將那些山上产的鸭蛋，进行醃制了！</p>
这鸭蛋虽说直接做菜什么的都不好吃，有股子去不掉的腥气，但醃制起来做成咸鸭蛋的话，那味道可是一绝！</p>
想想到时候將咸鸭蛋切成两半，金黄油汪汪的油脂顺著蛋切面流出来的场景，李哲都流口水！</p>
尤其是自己这鸭蛋可是山上那些用灵水喂大的鸭子产下来的，醃制脱了，口感什么的绝对比普通的咸鸭蛋好上许多！</p>
到时候，桌上摆上一盘花生米、几瓣切开的咸鸭蛋，其他大菜都不用上，再开上一瓶好酒。</p>
就著花生米，拿根筷子去蘸咸鸭蛋油汪汪的蛋黄，吮上一口那滋味······再来一口小酒，那简直是神仙过得日子!</p>
李哲自己家也准备醃几罈子咸鸭蛋，这好东西可是不嫌多！</p>
醃制咸鸭蛋，母亲赵香兰就是行家，可以说农村的每个家庭主妇，对於这种东西很熟悉！</p>
李哲家用来醃制的鸭蛋，全都是最大最好的，这全都是村里人精心挑选才送过来的！</p>
拿到这些鸭蛋后，先洗干净，再挖点乡下田间隨处可见的黄泥，加水还有盐搅拌成烂泥，裹满鸭蛋的周边，挨个放进罈子里，最后在加点白酒进去，封严坛口。</p>
流程弄完，只要等上一个月，就行了！</p>
这些天，李家集几乎是家家户户都在醃制咸鸭蛋。</p>
可是这鸭蛋实在是太多了，和鸡蛋的数量几乎是差不多，足足六七千斤，分到每户也足足有六百多斤的咸鸭蛋要醃！</p>
醃起来倒不是什么问题，就是到时候，总不能家家户户天天吃咸鸭蛋吧。</p>
就现在的这一批鸭蛋，都得足足吃一年才得吃完，而且山上的那些咸鸭蛋，可还在源源不断的出产呢！</p>
所以，李哲现在也得先想好这咸鸭蛋的去路了······</p>
李哲也想过，靠著米彩轩还有华隆那三家酒店，来消化这些鸭蛋。</p>
但是想了想还是不行。</p>
毕竟这鸭蛋虽然好吃，但毕竟是醃制品，口味比较重，一般人家也是时不时將其作为配菜或是下酒菜时，才会上桌。</p>
没人会把咸鸭蛋当成主菜来吃，所以酒店还有餐厅的选单上，一般都是不会有咸鸭蛋。</p>
这让李哲倒是有些头疼了。</p>
不过，李哲得先解决一个问题，那就是自家的罈子不够了······</p>
自家也分到了六百多斤的咸鸭蛋，鸭蛋的重量比鸡蛋要重些，但是一斤也得有五六个了，也就是说李哲家有三千多个蛋要醃。</p>
自家之前一般都是醃个十几二十斤的，根本没有这么多罈子！</p>
村里有的人家甚至都是拿装水的大缸，都用来醃咸鸭蛋了。这这样，都还有些不够。</p>
李哲想著去江城看看，找个卖缸的厂子，给村里边买点缸或者罈子之类的，不然，这些鸭蛋可根本没地方醃了！</p>
结果，他去了市区一趟，找了半天愣是没找著，这才拍了拍脑袋，苦笑一声：</p>
年代不一样了！</p>
现在村上，一般人家用的罈子，也都是以前老一辈留下来的，有那么几个用来醃咸菜什么的就够用了。</p>
过去的年代，有人专门卖醃缸的生意，现在就越来越少了，李哲在这江城还真是没找到！</p>
要是单纯找容器的话，那也好办，现在市面上的塑胶大桶一大堆呢，要多少有多少。</p>
关键农村人讲究一个要按老规矩来，这醃咸鸭蛋，那就必须得用那烧出来的罈子或是水缸，要不然醃不出那个农家味道来。</p>
市面上那些造塑胶容器的厂家倒是一大堆，可卖烧制罈子或是罐子，就少之又少了。</p>
毕竟这东西麻烦的很，市场需求度也不高。</p>
没办法，李哲只能是抱著最后一丝侥倖心理，上网找了找，还別说，这玩意还真有！</p>
感谢万能的马球长！</p>
在淘宝上李哲找到了一家店铺，就专卖这烧制的罈罈罐罐！</p>
这家店铺是瓷的一家瓷器厂家，店铺上除了卖那些成品瓷器之外，还卖一些在窑里烧坏了的或是上釉失败的次品。</p>
这些次品要正经卖肯定是卖不出去的一般就是废品了，价格也不高！</p>
李哲立刻就下单，从这家店铺订购了一大批这种次品瓷器。</p>
李哲可不管什么次品不次品的，反正自己买来不过是用来醃咸鸭蛋的，又不是收藏，一千块钱买了一大堆，足够自家和村民们醃咸鸭蛋用的了！ </p>