都说条条大道通罗马。
也有人生来就在罗马，还有的人生来只是牛马。
一头近千斤的黄牛，价值几万钱，太平年间一牛之价也可值一二十亩好地一年之产出。
纪国公段駙马爷要招待客人，结果这头牛就打架撞树上撞断了脖子。
怀玉带着朋友回怀远坊宅子，准备给大家做铁板牛肉、小炒牛肉、燉牛骨等，结果刚进院，却发现赵义在等他。
看到他来，既期待却又犹豫。
“有事就直说。”怀玉笑道。
“今天长安两市的粮行各店，都只开门了半个时辰，粮价又涨了。”
赵义搓了搓手，“官价斗米四百。”
怀玉明白话裏之意，“市价呢？”
“粟一斗五百钱，有价无市，城南黑市有人偷偷的卖，斗米千钱了。”
粟价一般爲米价六成，米卖千钱，那粟起码得卖六百，官价斗米四百，这种时候谁也不会卖。
哪怕官府已经在强力干涉，又是开常平仓放粮，又是严厉打击高价，但去年河东大战，今年夏开始突厥又大举入侵，结果便是去年河东就没有粮食入京，今年备战河东，还调了许多粮去河东。
紧接着陇右河西朔方大战，进京的粮食大减，还要向边关拔粮。
眼下秋粮还没收，正是青黄不接之时。
加之突厥十万骑兵进入关中平原，兵临长安城下，越发让长安的百姓恐慌起来，想尽办法抢粮。
前几年，大唐围王世充的洛阳时，洛阳斗米三千，仍买不到粮，洛阳城中的贵族富人都只能拿金子换粮。
李唐最终能拿下洛阳，也不是攻下来的，而是城中粮尽，河北竇建德援军又败於虎牢关，最终郑军才绝望开城投降。
“我们千金堂不是还有些存粮吗？”怀玉问。
赵义点头，“幸好阿郎你之前早有准备，我们提前买进了不少粮食，又从三原运来不少粮，咱们现在纔不用到处去抢粮。”
千金堂现在有些粮，伙计学徒们也一直都有饭喫。
“是这样的，咱们千金堂现在的医师、药工、伙计、学徒们一天有两顿饭喫，中午还有顿粥喝，大家都很感激阿郎。只是，咱们千金堂不少人也都是长安人，现在粮价高又买不到，大家家裏都很困难，有的都好几天没揭开锅了······”
怀玉看他爲难的样子，也明白了原因。
赵义是赵信的结义兄弟，也是他拉来千金堂的，在他去陇右后就接替成了千金堂的掌柜。
他管着千金堂现在百多号人。
号裏很多人家裏有困难，找上门来，大家也难以安心做事，可要跟东家借粮，这种时候粮食有多金贵大家也明白，这口也难张。
尤其是对那些伙计学徒们来说，他们本就只管食宿衣鞋，学徒期间是没工钱的，这借了也还不了。
可不找东家借，大家又没別的法子。
这个口，也只能赵义来开。
“走，先进院裏说。”
怀玉既没马上拒绝，也没马上答应，而是先拉着赵义进院，那边安排二桿子他们去切牛肉、下米煮饭。
前院，干活的众人，一边手裏不停，一边却也竖起耳朵一直在关注着掌柜的赵义和东家怀玉。
个个都充满期盼。
他们对在千金堂的活计，其实是很满意的，千金堂给的条件不错，对伙计学徒们也不苛刻，虽说做不好事，掌柜的、师傅会打骂，但哪都这样。
喫用这块是真没亏待，一天两干一稀，比別人家中午多顿稀的，时不时的还能见到点荤腥，甚至之前还分过两次红，伙计学徒们东家也给有赏，不管多少，这都很难得。
现在这年月，这样的活哪找去。
怀玉带着赵义到了前院厅堂，又特把负责账目的润娘也叫来，大姐玉娥这段时间一直在给润娘打帮手，便也叫了来，又叫来了负责仓库钱粮的老刘。
简单的翻看了下账本，千金堂最近確实很忙，生意很好，利润很高，润孃的账记的不错，而老刘负责管仓库钱粮，也比较可靠，他是武胖子妻子孃家带来的家生奴，钱粮保管的没有丝毫差错。
之前怀玉就早交待过，千金堂账上有了进项后，除了部份用来採购药材和发工钱等外，剩下的要將大部份买粮储备。
那时大家还不知道会有现在这么严峻的情况，会让突厥人打到长安脚下来，还觉得粮价这么高还一直买，到时秋粮一收，那就要砸手裏。
现在看着账上、仓库裏的这些米麪麦粟黍糜豆等粮食，大家真觉得东家眼光好。
怀玉简单的计算了下，按现在储备的这些粮食，足够维持千金堂现在这些员工喫到明年的夏收，而老武还从三原运来许多粮食，既有武家自家种的粮，也有收租的粮，还有些怀玉让老武从乡里收上来的。
自家暂时不缺粮，甚至还挺富余。
“既然大家家裏条件困难，眼下时局艰难，咱们就同舟共济，互相帮助，抱团取暖。”
怀玉合上账本，开口表態。
“医师可借一石粮，药师可借八斗，
“伙计可借五斗，学徒可借三斗，若是其在铺裏平时表现勤恳踏实的，可多借一斗，若是平时表现不佳，偷奸耍滑的，则少借一斗。”
赵义听说了长松口气。
“那这粮怎么个借法，多少利？”
陈润娘在旁边道：“阿郎，现在京师米谷大涨，有价无市，且粮价一天一个价，也不知道突厥人什么时候就过来了，估计还得大涨。”
“现在外面都买不到粮，更別说借了。”
怀玉道：“都是咱自家铺子裏的人，这个时候能帮就得帮。至於说利息，”
他本来想说不要利息，但想想这样做无疑也是坏规矩的行爲。
“现在外面借粮是什么利息？”
老刘接道：“一般情况下，借粮都是借半年，春借秋还，或是秋借春还，官府灾年借粮，一般是一分息，但这种粮一般人可借不到，也没多少能借。一般非灾荒之时，借粮，起码五分利，多爲倍息。
若是遇饥荒之时，那往往便是春借一斗，秋还三斗了。”
从借一石利息一斗，到借一石利息五斗，然后借一石利息一石，再两石三石，这些都很普遍。
而借一石只收息一斗，这种一般也就是官府的表面文章，没普遍性，除非是那些大家族內部的族仓，借给自家孤寡残疾的，带有族內救济性质的，甚至粮食是平时大家捐的，纔可能只收一成息。
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